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瑞岩香米失傳38年 費時兩年復育成

 

失傳卅八年的南投縣仁愛鄉瑞岩香米,再度飄香!

今年得到醫療奉獻獎的原鄉醫師楊茂銀,費時兩年,成功復育瑞岩香米,瑞岩部落長者喜極而泣。楊茂銀昨天談到記憶中「香傳四里」的香米,兩眼發光,還透露香米背後一段珍貴的師生情誼。

他說,香米早期種在仁愛鄉發祥村瑞岩部落沼澤邊,一年一栽,一九七二年因稻熱病,泰雅族人見收成無望,未再栽植,就此絕種。

隔年暑假,他讀台北醫學大學醫學系二年級,指導教授鍾文政上山做寄生蟲調查,順便探訪楊茂銀,「老師來了,我爸拿出僅存的瑞岩香米待客,我抓一把香米稻穀裝在塑膠袋,給老師當見面禮。」

鍾文政知道香米的珍貴,帶回台北後,包好放進研究室冰箱冷藏。前年底楊茂銀與另名醫師全文章邀已退休的鍾文政下鄉一遊,師生見面聊起來,楊問老師:「吃過原鄉一種香味獨特的香米嗎?」

「有呀,當年我到你家,你的家人請我吃香米,你還抓一把香米穀子給我,我一直保存著。」鍾文政這句話,讓楊茂銀興奮不已。

他說,部落耆老是多麼想念早期香米,族人常說早年「一家煮香米,香聞全村」。二○一○年一月十日,楊茂銀收到老師寄回的香米稻穀,久久不能自已。

他立即連絡熟識的中國醫藥大學植物藥用研究所博士吳金濱,研商栽培方法,吳金濱用科學方法在溫室育種,長出一苗後枯萎了;楊茂銀用土法煉鋼栽培長出三芽,但只有一芽成功移植到栽培區。

楊茂銀的妻子高阿珠,專程跑回瑞岩當年種香米的地方,辛苦搬運泥土回到秘密栽培基地做基土,天天觀察、記錄。楊茂銀說,那株香米慢慢長出側芽,長出十三株稻穗,這年的收成,他極其珍惜,一粒粒細數,「共收成八千粒米」。

瑞岩香米成熟會變紫色,相當特別。今年初楊茂銀闢五坪栽植數十盆,七月底到八月先後收成八公斤,他捨不得煮來吃,計畫九月擴大規模栽種零點四公頃面 積,年底可大批收成,「到時要邀族人,一起品嘗回味香米」。

楊茂銀說,香米復育成功也要感謝另一半,他要以夫妻倆人名字命名「銀珠香米」。

UDN 2011-08-27

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