大墓公與普度

台灣開拓史, 充滿鬥爭與殺戮, 荷蘭人屠殺原住民和漢人, 漢人與原住民相殺, 閩、客和漳、泉分類械鬥, 在清代「三年一小亂, 五年一大亂」的戰役中, 抗爭的台民遭受殘殺無數, 遍地死屍, 合葬的塋地, 散見於每一個村莊, 統稱為「大墓公」或「有興公」, 可以說是為經營台灣而犧牲的無名戰士墓, 後人建有「忠義祠」或「義民廟」供奉其英靈, 每年農曆自七月十四日至卅日, 到處盛行「普度」, 藉以安息這些無主先民的英魂, 並求合家平安、五穀豐收, 今人拜祭吃喝之際, 多已不明其意。

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台灣的番薯

台灣南部在熱帶, 北部屬亞熱帶, 開墾後沒有水利設備, 仍可以種番薯, 而且番薯種下後半年就可以收成, 假如糧食不繼, 提前一個月也可以食用, 種苗採取很容易, 一年四季都宜栽植, 適合做「備荒作物」, 因此番薯對無資本的墾民而言, 算是非常重要的作物。台灣盛產的番薯, 是最便宜的食物, 很多農民多吃番薯少吃米, 而將價錢較好的稻米出售, 以換取金錢。

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烏龍茶

烏龍茶產於福建、台灣兩地, 因產地與品種的不同, 名稱各異, 諸如岩茶、鐵觀音、水仙、鳳凰單叢、白毫烏龍、凍頂烏龍等, 其中以武夷岩茶和安溪鐵觀音屬福建烏龍的上品, 台灣南投鹿谷鄉的凍頂山所產「凍頂烏龍」與苗栗的「白毫烏龍」亦得天獨厚。十九世紀中葉, 白毫烏龍經由來台的傳教士輾轉引介至海外, 享有「東方美人」的稱譽。至於「烏龍」名稱何來? 傳說源自福建沙縣的草洋鄉, 此地氣候陰涼、地勢高、雲霧迷漫, 茶樹林裡常有黑蛇出沒, 嚇得採茶姑娘花容失色, 競相走避, 大大影響採茶的進度, 年紀較大的採茶婦人為安撫姑娘們, 便說: 「它們是小『龍』, 祇要不侵犯它, 是不會咬人的----」, 舊時中國人在講生辰生肖時, 都將蛇稱之為小龍, 以避忌諱, 並取龍的吉祥福瑞。老婦的一番話的確也不差, 人蛇間長久雜處, 相安無事, 漸漸地, 這裡的茶葉就稱為「黑蛇茶」, 但由於名稱不雅, 便有人改口叫做「黑龍」, 而閩南語「黑」與「烏」同音, 遂成了「烏龍」。有「東方美人」之譽的白毫烏龍, 其實原名叫「膨風茶」, 所謂「膨風」, 本是形容人說大話的意思, 後來因品質佳、產量少, 不易購得, 茶商任意抬價, 行情像吹了氣似的見風就漲, 所以便得來「膨風茶」之俗名。而「烏龍」兩字, 含有以虛偽當事實來欺瞞別人的意思, 但看烏龍茶現今在國際茶葉市場的名氣與地位, 似乎不符「烏龍」之意, 倒是就它普遍受人歡迎的身價與行情來說, 稱它「膨風茶」還頗貼切哩!

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日本密探

日本在「牡丹社事件」之後, 野心勃勃, 企圖奪台, 曾派密探多人來台蒐集情報。阪井重季扮成行腳僧, 來新竹從事間諜工作, 表面上唸佛誦經, 暗地裡測繪地圖、觀察民情, 後來成為日本攻台時近衛師團第二聯隊大佐隊長, 指揮攻打新竹城。最有名的是以「台灣通」當了第一任台灣總督的樺山資紀和民政長官的水野遵兩人, 牡丹社事件後兩年, 他們扮做商人, 由淡水港登陸, 沿海岸勘察港灣, 遠至南澳, 費時四十三天, 其足跡遍及南北各地, 所得的資料, 對乙未年日軍登陸澳底、攻佔台灣, 大有助益。

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漢人侵佔番地

台灣開拓初期, 漢人移民奪取原住民的土地, 積極的手段是用武力毀其家、殺戮其族, 強迫遷徙, 佔其土地; 消極的手段是用和平的方法, 例如:

(一)交換─看準原住民善良無知的弱點, 巧言籠絡, 僅以斗酒和尺布交換偌大土地。
(二)結婚─根據平埔族以女性繼承家業的習俗, 入贅結婚, 掌握產權, 再引用清代不承認女子業主權的法律, 自然獲得土地。
(三)同化─先博取原住民的歡心, 結拜為兄弟, 或主動落籍, 取得土地。
(四)騙取─利用原住民不識字, 租賃土地寫契約時, 曖昧定界限, 租地寫成賣地, 或瞞騙作假, 一旦告官, 賄賂通事顛倒是非, 案案勝訴。

原住民為了生存, 小者四散流離、喪失故土, 大者殺人反擊、拼死抵抗。其狀況頗類似美國的紅番電影。台灣的開拓史頁上, 原住民血淚斑斑。

作者周明峰為復健專科醫師 (Emerson M. F. Jou, M.D., M.P.H.)